Forno combinato a vapore Bartscher Silversteam-K 10110D, 117264
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Forno combinato a vapore Bartscher Silversteam-K 10110D, 117264
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| Produttore: |
Bartscher
|
| Num. Fornitore: | 117264 |
| EAN: | 4015613809717 |
Dati tecnici:
- Intervallo di temperatura fino a: 300 °C
- Numero di slot: 10
- Controllo della temperatura: continuo
- Controllo: tocco
- Estrazione del vapore: sì
- Serie: Silversteam-K
- Numero di fan: 2
- Display LED: Umidificazione, cottura Delta-T, fasi di cottura, temperatura al cuore, velocità ventola, programma, temperatura, tempo
- Funzioni: ricircolo d'aria, cottura a vapore, cottura a vapore combinata, cottura a bassa temperatura, cottura Delta-T, inversione del funzionamento del motore (ventole), generazione di vapore tramite iniezione diretta
- Connessione dispositivo: 3 NAC
- Intervallo di temperatura di: 50 °C
- Formato inserti: 1/1 GN
- Materiale: CNS 18/10
- Attacco acqua: 3/4"
- Connessione USB: Frontale
- Impostazione dell'ora su: 599 minuti
- Materiale camera di cottura: CNS 18/10
- Disponibile su richiesta: forno a convezione con cerniera porta a sinistra
- Numero di programmi di cottura: 300 preinstallati, 300 programmabili
- Caratteristiche: Camera di cottura arrotondata, guide di supporto rimovibili, doppio vetro della porta, illuminazione a LED nella porta
- Illuminazione interna: sì
- Collegamento sonda temperatura al cuore: Sotto il vano cottura
- Impostazione dell'ora da: 0 minuti
- Con sistema di pulizia: no
- Composto da: 1 griglia 1/1 GN, 1 teglia 1/1 GN, 1 tubo di scarico in PVC, 1 filtro aria di ricambio, 1 tubo ingresso acqua
- Valore di connessione: 13,8 kW
- Frequenza: 50/60Hz
- Distanza tra i ripiani: 60 mm
- Funzionamento continuo: sì
- Controllo del rack: sì
- Numero di fasi di cottura: 9
- Tensione: 400V
- Velocità della ventola: 3 livelli
- Tipo di slot: Longitudinale
- Modalità di funzionamento: elettrica
- Nota importante: A partire da una durezza dell'acqua di 5° dH, si consiglia espressamente di installare un addolcitore d'acqua adatto e una pressione dell'acqua massima di 3 bar
- Larghezza: 519 mm
- Profondità: 865 mm
- Altezza: 1032 mm
- Peso: 94,4 kg
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