Forno combinato a vapore Bartscher Silversteam 10111M, 116731
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Forno combinato a vapore Bartscher Silversteam 10111M, 116731
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| Produttore: |
Bartscher
|
| Num. Fornitore: | 116731 |
| EAN: | 4015613786360 |
Dati tecnici:
- Intervallo di temperatura fino a: 280 °C
- Numero di slot: 10
- Controllo della temperatura: continuo
- Controlli: attiva/disattiva
- Estrazione del vapore: Sì
- Serie: Silversteam
- Numero di motori: 2
- Display a LED: umidificazione, temperatura interna, temperatura, tempo
- Funzioni: circolazione dell'aria, cottura a vapore, cottura a vapore combinata, cottura a bassa temperatura, inversione del funzionamento del motore (ventole), generazione di vapore tramite iniezione diretta
- Collegamento del dispositivo: 3 NAC
- Intervallo di temperatura di: 50 °C
- Inserti formato: 1/1 GN, 600 x 400 mm
- Materiale: SNC 18/10
- Attacco acqua: 3/4"
- Porta USB: -
- Impostazione del tempo fino a: 120 minuto/i
- Materiale camera di cottura: CNS 18/10
- Disponibili su richiesta: -
- Numero di programmi di cottura: 1
- Caratteristiche: camera di cottura arrotondata, guide di supporto rimovibili, doppi vetri della porta, illuminazione a LED nella porta, presa (500 W) per il collegamento di una cappa aspirante
- Illuminazione interna: Sì
- Attacco sonda temperatura al cuore: laterale
- Impostazione del tempo da: 0 minuto/i
- Con sistema di pulizia: n
- Comprende: 1 griglia 1/1 GN, 1 teglia 1/1 GN, 1 tubo ingresso acqua
- Valore di connessione: 12,6 kW
- Frequenza: 50 Hz
- Distanza tra i ripiani: 74 mm
- Funzionamento continuo: si
- Indicatore luminoso: acceso/spento, temperatura
- Controllo rack: no
- Numero di fasi di cottura: 1
- Voltaggio: 400V
- Velocità della ventola: 2 livelli
- Tipologia ripiani: croce
- Modalità di funzionamento: elettrico
- Nota importante: A partire da una durezza dell'acqua di 5° dH, si consiglia espressamente di installare un addolcitore d'acqua idoneo e una pressione massima dell'acqua di 3 bar
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