Forno a vapore Stalgast SmartCook, touch screen, 5x GN1/1, FM023105E

Forno a vapore Stalgast SmartCook, touch screen, 5x GN1/1, FM023105E, 4062125041463

È magia... il nuovo forno combinato SmartCook incanterà la tua quotidianità in cucina!
Un'ampia gamma di funzioni grazie a una tecnologia moderna e intelligente facilita la preparazione di un'ampia varietà di piatti con precisione e qualità costante.
Programmate il forno a convezione/vapore secondo i vostri desideri o utilizzate una delle 72 ricette illustrate. Tutte le funzioni come la temperatura, l'umidità, la ventola o le fasi di cottura possono essere impostate con precisione tramite il touchscreen LED intuitivamente controllabile e salvate per futuri processi di cottura con risultati sempre eccellenti.
Numerosi programmi progettati professionalmente ti supportano nella preparazione di cottura al forno, al vapore, gratinare, grigliare, fermentare o stufare. I risultati sono impressionanti: consistenze croccanti, pietanze perfettamente dorate, cucinate in modo tenero o succulente grigliate viziano i vostri ospiti!
Con la funzione AllOnTime puoi preparare più pietanze contemporaneamente ad un orario prestabilito, indipendentemente dal metodo di cottura e dal tempo. Tutte le impostazioni selezionate vengono mantenute in modo affidabile secondo le vostre specifiche
La vaporiera combinata può essere caricata e scaricata continuamente senza che sapori e odori si mescolino, grazie alla funzione multicook, che ti tiene informato sull'andamento della cottura.
Il programma per la preparazione a tempo consente un'elevata flessibilità e un lavoro anticipatorio senza stress e mancanza di tempo
Il forno a vapore combinato SmartCook è un vero tuttofare e viene fornito di serie con un sensore di temperatura interna a 3 punti, funzione di lievitazione e raffreddamento, programma sous vide e rigenerazione e un registro dati HACCP. Tre programmi di pulizia automatici garantiscono l'igiene necessaria in modo semplice e affidabile
Sono disponibili nove versioni di dispositivi tra cui scegliere, che possono essere azionati elettronicamente o con gas. Tutti i dispositivi sono estremamente compatti e dispongono di 5, 7 o 11 guide per un massimo di 22 teglie GN 1/1!
Nella nostra gamma troverete gli accessori necessari per il collegamento così come sottostrutture e lamiere adatte. Consigliamo di far installare il forno combinato SmartCook da un professionista
Saremo lieti di consigliarvi personalmente affinché possiate trovare il vostro forno combinato SmartCook ideale!
SmartCook - affidabile - conveniente - professionale - dal tuo esperto di gastronomia Stalgast!

• Flessibile grazie a numerose funzioni programmabili individualmente
• MultiPreHeat – con tre livelli di preriscaldamento
• Umidificazione 0%-100%
• Ventilatore reversibile a 10 velocità
• Termoregolazione per la regolazione dell'umidità
• Registro dati HACCP, memorizzabile esternamente
• Funzione di lievitazione costante a bassa temperatura
• FastCooling: la temperatura nella camera del forno può essere abbassata rapidamente
• AllOnTime – consente di completare il processo di cottura per più piatti contemporaneamente
• Cucina sottovuoto
• DELTA T- per mantenere costante la differenza di temperatura tra l'interno del forno e l'interno del prodotto
• Sensore di temperatura interna multipunto con 3 punti di misura
• MultiCook: consente il carico e lo scarico continui
• Rigenera i tuoi piatti preservandone gusto e aspetto
• preparazione a tempo per il lavoro anticipatorio
• Multi-Wash - 3 programmi di pulizia per una pulizia semplice e igienica
• È possibile salvare 120 ricette
• minimo Massimo. Temperatura 50°C – 270°C
• Schermo tattile LED da 7 pollici
• funzionamento intuitivo
• Illuminazione interna a LED
• Le guide dei ripiani e la porta della camera di cottura sono particolarmente facili da pulire
• alta funzionalità in poco spazio
• preparazione perfetta
• 9 diverse versioni
• numerosi accessori
• Installazione richiesta da un professionista